双层披萨炉,链条式披萨炉,履带式披萨炉,天津披萨烤炉
天津锦瑞佳张敏女士(15222490966 022-24415263 qq749842859)为你能提供披萨烤炉,披萨烤箱,有单层披萨烤箱,双层
披萨烤箱,链条式披萨烤炉,天津披萨烤炉欢迎您的来电咨询!
披萨烤箱不锈钢炉身,高效能发热线以及温控功能,内置中空硼板,它具有吸收热量快雾化效果好的特点,这样比萨的味道
才会更加美好,有单层双层的披萨烤箱,各层是独立温控可以调节,任意恒温控制,**高温度可以达到500度,节约能源,
结构合理,开关方便,方便操作,另外还有链条式披萨烤炉,履带式披萨烤炉,12寸披萨烤炉
18寸披萨烤炉,欢迎您的来电咨询!
12寸履带式披萨烤炉发热管根数:18支
电机:40W
电机轴输出转速:0-12r/min 可调
链网尺寸:1040*355 mm
生产率:每小时可烤制300mm(12寸)直径比萨饼16个
18寸披萨烤炉发热管数量:24支
电机功率:40W
电机轴输出转速:0-12r/min 可调
链网尺寸:1500*514 mm
生产率:每小时可烤制450MM (18寸)直径比萨饼16个
比萨”是一种由特殊的饼底、乳酪、酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品,但其实这种食品已经超越语言与文化的壁障
,成为全球通行的名吃,受到各国消费者的喜爱。原料:高筋面粉、低筋面粉、干酵母粉、温水、橄榄油、盐、白砂糖、蛋
黄。做法:将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀。将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母水微拌匀。再加入橄
榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团。将面团摔打到面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟。待面团体积膨胀
为两部大时,分割成三个小面团,再次滚成圆球状,封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟。将发酵好的面团擀成扁圆面皮,以
手指将边缘略为压厚,中央以叉子均匀叉出洞。将面皮放入抹油的烤盘中......烤一次要30-45分钟左右,**次烤要45分
钟,第二次大概30分钟就行广泛适用糕房设备、休闲速食设备、西餐店设备、茶餐厅设备、休闲食品厂设备!
比萨饼制作原料:
2罐冷藏的比萨面团、1/2-3/4杯碎莫泽雷勒干酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的monterey jack(不知道是什么, 知道得说一声
)、3/4杯碎切达干酪、3/4杯碎波萝伏洛干酪、2汤匙碎帕尔马干酪、2汤匙碎romano、你可选择的顶层加料(意大利重辣硬香
肠,铃辣椒,橄榄,等等)、1罐比萨酱汁
步骤:
1、把烤箱预先加热到475f。
2、在撒了薄薄的一层面粉的面板表面,用蘸有面粉的擀面杖擀开面团使之成为14英寸厚的饼 。把面饼放在一个提前抹了油
的有孔的平底锅(12 英寸)。用小刀将饼弄成在平底锅的直径内适合的整齐面团。然后,在每半英寸面团用叉子刺透来阻止
气泡 (这将**终是你的顶部酥皮)。
3、先把这个酥皮提前在烤箱里烘烤5分钟,从平底锅一开这个外壳酥皮,然后把它放在有网的盘碟加上冷却。
4、用一样的方法为平底锅准备第二外壳酥皮,但是用转动的面棒移除平底锅边缘上多余的面渣。用叉子刺透。把3/4杯莫泽
雷勒干酪和其余的干酪匀称地萨在这层外壳上,然后把**层酥皮放在他们上面。
5、把比萨酱汁(1/2杯)匀称的撒在**层酥皮上,后散上你的选择的顶层加料,以肉开始,然后蔬菜。**后加2杯莫泽雷勒
干酪。
6、烘烤12~15分钟,或者到干酪完全溶化并且呈金褐色为止!